Смесь для приготовления заварного крема холодным способом, легко набухающая в холодной воде, молоке. Крем хорошо выдерживает термообработку, сохраняет форму, вкус и аромат.
Позволяет производить высококачественные маффины, кексы и бисквиты с длительным сроком хранения, мягкой и нежной структурой мякиша и приятным ароматом и вкусом.